应用行业

食品

检测指标

氨基酸态氮

仪器配置

自动电位滴定仪

65-1J型复合PH电极

试剂

氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）

甲醛溶液

纯水

操作方法

称取约10g样品于烧杯中，加入150mL纯水，充分搅拌溶解（必要时加热）后移入250mL容量瓶中，用水冲洗烧杯数次，冲洗液一并移入容量瓶，混匀，定容。用移液管准确量取样品50mL于滴定杯中，搅拌均匀后用氢氧化钠滴定液滴定至pH值为8.2，后加入10mL甲醛溶液，搅拌均匀后继续用氢氧化钠滴定液滴定至pH值为9.2为其终点，记录加入甲醛溶液后消耗氢氧化钠滴定液的体积。同时做空白试验。